Brochettes d’agneau avec sauce à l’ail et tomates cerises

Pour la brochette1 kg d’épaule d’agneau sans os
½ ccuillère à café de sel, poivre
1 – 2 cuillères à soupe de jus de citron
8 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan
Brochettes en bois
Pour la sauce200 g de yaourt grec
3 gousses d’ail
Sel, poivre
150 g de tomates cerise

1. Pour la brochette
2. Coupez la viande parée en petits morceaux, et piquez les morceaux sur les brochettes.
3. Mélangez sel, poivre, jus de citron, origan et l’huile.
4. Posez la viande dans une assiette creuse, mélangez avec la marinade, couvrez et laissez mariner pendant 2 – 3 heures.
5. Laissez égoutter les brochettes et faites cuire au barbecue chaud pendant 6 – 8 minutes.
6. Pour la sauce
7. Lavez les tomates. Mélangez le yaourt, sel et poivre et l’ail pressé puis ajoutez les tomates cerise.